材料

・鶏肉　2枚　・すっぴん小松菜　200g　・ナス　3本　・大根　1/3本　・番ネギ　お好み

・醤油　大さじ3　・砂糖　大さじ3　・みりん　大さじ2　・調理酒　大さじ2　・生姜チューブ　3cm　
・にんにくチューブ　1cm

作り方

①　鶏肉一口大・ナスを乱切りに切りる。小松菜をザク切りに切り、洗って置く。大根を下ろす(水分は捨てない)
②　油の引いたフライパンに鶏肉とナスを入れ、中火で焼き目が付くまで炒める。
③　一回火を止めて、大根下ろし(水分も一緒に)調味料を入れて弱火で15分煮込む。
④　味を整えて、最後に小松菜を入れ、軽くを火を通したら完成です。
⑤　お皿に盛り、お好みで番ネギを乗せる。