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Recipe

レシピ

すっぴん小松菜レシピ

小松菜と豚肉の黒酢がけご飯

材料

・すっぴん小松菜 1袋 ・豚バラ肉 130g ・しょうが(みじん切り) 1かけ分 ・塩胡椒 少々

a ・塩、砂糖 各小さじ1

b ・黒酢 大さじ1と1/2 ・紹興酒 大さじ1 ・醤油、砂糖 各小さじ1 ・塩 少々

・ご飯 茶碗2杯分 ・胡麻油、白いりごま、白髪ねぎ 各適量

作り方

① 小松菜は食べやすく切り、浸るくらいの熱湯にaを入れて30秒茹でて、ざるにあげる
② 豚バラ肉は食べやすく切り塩胡椒する
③ フライパンに胡麻油としょうがを熱して2.を焼き色がつくまで炒める
④ ③にbを入れて汁気がなくなるまで炒め、水気をきった1.を入れて混ぜ合わせる
⑤ ご飯の上にに④といり胡麻 白髪ねぎをのせる

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