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Recipe

レシピ

すっぴん小松菜レシピ

小松菜とナスの中華炒め

材料<四人分>

・すっぴん小松菜 1袋 ・ナス 3本 ・長ネギ 1本 ・豚バラ肉 150g

☆塩 小さじ2 ☆鶏ガラスープの素 小さじ2 ☆しょうゆ 小さじ2 ☆オイスターソース 少々

・おろしニンニク 大さじ1 ・片栗粉 大さじ1 ・レモン汁 小さじ1

作り方

①豚バラは5cm幅に切った後、片栗粉をまぶしておく

②ナスはくし形に切り、水にさらして灰汁を抜いておく

③小松菜は5cm幅に切り、ネギは斜めに切る

④☆は炒める前に事前に合わせておく

⑤フライパンにサラダ油を引いておろしニンニクを炒め、豚バラを炒め、火が通ったら皿に移しておく

⑥再度フライパンにサラダ油を引いて、ナスを炒め、小松菜と長ネギを入れる

⑦⑥に☆と⑤を入れ、混ぜながらさらに炒める

⑧⑦にレモン汁を入れ、よく混ぜ合わせて完成

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