材料＜４人分＞

・すっぴん水菜　２袋（400～500ｇ）　・長ネギ　１本　・えのき　１袋

・豚しゃぶしゃぶ用肉or豚バラ肉　400ｇ　・豆腐　１丁　・長芋　200ｇ　・青のり　適用

☆だし汁　１ℓ　☆酒　大さじ４　☆みりん　大さじ４　☆醤油　大さじ１　☆塩　小さじ１

作り方

①長芋の皮をむき、すりおろす

②水菜は幅４ｃｍの長さに、長ネギは斜め切りに、豆腐は８等分に切る。
えのきは根元から切り、ほぐす。

③鍋に☆を入れてひと煮たちさせる。豚肉、豆腐、野菜を適宜入れながら煮る。

④取り皿に、とろろと青のり、☆の煮汁を入れて、絡めて召し上がれ