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Recipe

レシピ

すっぴん水菜レシピ

とろろダレでいただく「水菜と豚肉の鍋」

材料<4人分>

・すっぴん水菜 2袋(400~500g) ・長ネギ 1本 ・えのき 1袋

・豚しゃぶしゃぶ用肉or豚バラ肉 400g ・豆腐 1丁 ・長芋 200g ・青のり 適用

☆だし汁 1ℓ ☆酒 大さじ4 ☆みりん 大さじ4 ☆醤油 大さじ1 ☆塩 小さじ1

作り方

①長芋の皮をむき、すりおろす

②水菜は幅4cmの長さに、長ネギは斜め切りに、豆腐は8等分に切る。
えのきは根元から切り、ほぐす。

③鍋に☆を入れてひと煮たちさせる。豚肉、豆腐、野菜を適宜入れながら煮る。

④取り皿に、とろろと青のり、☆の煮汁を入れて、絡めて召し上がれ

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