材料

・水菜　１株　・卵　1個　・春雨（乾燥）　20ｇ

・鶏がらスープの素　小さじ1/2　・水　500㏄　・酒　大さじ1/2　・しょうゆ　小さじ1/2　・塩コショウ　少々

作り方

①水菜は根元を切り、長さ4cmに切る

②鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、強火にかける。

③沸騰したら中火にし、春雨をキッチンばさみで食べやすい長さに切りながら加え、3～4分煮る

④酒、しょうゆを加え、さっと混ぜる

⑤水菜を加えてひと煮し、溶き卵を入れる

⑥塩コショウで味を整えて器に盛る