野菜ソムリエレシピ 肉巻き水菜のカツ 材料 ・すっぴん水菜 1袋(200g) ・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 10~12枚 a 薄力粉、水 各大さじ4 ・パン粉 適量 ・塩こしょう 少々 ・レモン(くし切り) 1/4個分 ・油 適量 作り方 ① 水菜は半分の長さに切り塩少々をふっておく。 ② 豚肉を少し重ねながら広げ、水けを絞った水菜を巻き塩こしょうする。 ③ aを混ぜ②をくぐらせてパン粉をつける。 ④ 190℃の油で3、4分揚げ、食べやすい大きさに切って器に盛り付けレモンを添える。 ロメインレタスとかき玉味噌汁 小松菜おにぎり