材料

・ロメインレタス・・・１個　・むきえび・・・10尾　・中華蒸しソバ・・・2玉　・しょうが(千切り)・・・１かけ分

・塩、酒・・・各少々　・片栗粉・・・適量

a　水・・・250cc　酒、醤油・・・各大さじ1　塩・・・小さじ1/2
片栗粉・・・大さじ1+1/2

塩こしょう・・・少々
ごま油、練り辛子・・・各適量

作り方

①　えびは塩、酒で下味をつけ片栗粉をまぶす。
②　ロメインレタスは3、4㎝長さに切る。
③　フライパンにごま油を熱し、中華ソバを両面こんがり焼き器に取り出す。
④　しょうが　ロメインレタスを炒め、aと1を加えて火を通し、塩こしょう　ごま油をまわしかけ、③にかけて辛子を添える。