材料

・すっぴんロメインレタス　100g　・卵　大１個　・水　2カップ
・煮干し(頭、腹ワタとる)　4匹　・味噌　大さじ2

作り方

①　ロメインレタスは食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。
②　鍋に煮干しと水をいれて火にかけ、沸いたらアクをとり、ロメインレタスを加えて味噌を溶き入れる。
③　卵を回しいれ一混ぜして、ひと煮立ちさせる。