材料＜４人分＞

・パクチー　３０ｇ　・キュウリ　１本　・ミョウガ　２個　・赤パプリカ　５０ｇ　・紫玉ねぎ　５０ｇ

・牛肉（切り落とし）　２００ｇ

☆オリーブオイル　大さじ２　☆スイートチリソース　大さじ１と１/２　☆ナンプラー　小さじ２

☆レモン汁　小さじ２　☆塩　少々

作り方

①☆の材料を混ぜ合わせドレッシングを作っておく。

②パクチーは根元を切り落とし１ｃｍ幅に切る。

③キュウリ、ミョウガ、赤パプリカは千切りにする。紫玉ねぎは薄切りにし、水に5分程さらしてよく水気を切る。

④牛肉を一口大に切り、炒める。

⑤器に③と④を盛り付け、上に②を乗せ、①のドレッシングをかける。