材料

・すっぴんパクチー　1袋　・リーフ野菜(グリーンリーフレタス　ロメインレタス　水菜など)　適量
・刺身(サーモン、たい、カンパチ、ホタテなど)　適量
・セロリ　1本　・しょうが　１かけ　・白髪ネギ　1/2本分　・ワンタン皮　15枚　・ピーナツ　適量

☆ごま油　大さじ3　☆レモン汁、ナンプラー　各大さじ2　☆醤油　少々　☆おろしにんにく　1片分
☆黒胡椒　適量

作り方

①　リーフ野菜は細切り、パクチーはざく切り、セロリは薄切り、しょうがは千切りにしてあわせて冷やしておく。

②　ワンタン皮は5mmに切り、フライパンに油大さじ4とワンタン皮をいれかき混ぜながら揚げ焼きにする。
ピーナツは170℃で素揚げして粗く刻む。

③　①と刺身と②をくり返し重ねて☆をかける。