材料

・ほうれん草300g　・蓮根50g　・刻みニンニク適量　・醤油少々　・塩コショウ少々

作り方

①　ほうれん草をざく切りにし、洗って水気をきる。蓮根は皮を剥き、薄切りにする。
②　フライパンに油をひき、中火で刻みニンニク蓮根を炒める。
③　レンコンに火が通ったら醤油を回し入れる。醤油が少し焦げるぐらいが香ばしく美味しいです。
④　③にほうれん草を入れ、サッと炒める。最後に塩コショウで味を整える。