材料（一人分）

・ロメインレタス　4.5枚　・溶き卵　1個分　・しらす　15g　・温かいご飯　茶碗1杯分
・ねぎ(みじん切り)　5㎝分　・米油　大さじ1　・塩胡椒　少々

作り方

①　ロメインレタスは一口にちぎる。
②　フライパンに米油を強火で熱して溶き卵を入れ、すぐご飯を加えて炒める、パラパラになったら塩胡椒をふる。
③　ねぎ、しらす、ロメインレタスを加えて炒め合わせ、ロメインレタスがしんなりしたら出来上がり。

\ワンポイント/　※ご飯はもち麦や玄米いり、もしくは固めに炊いたものが美味しい