材料　＜二人分＞

・鶏or豚肉(細かく切るor挽肉)…150g　・小松菜…１袋(200g)　・赤パプリカ…１個　
・にんにく(みじん切り)…１片分　・オリーブ油…大さじ1

a・酒、ナンプラー、オイスターソース…各大さじ1　・砂糖…小1
・粗挽き黒胡椒…適量ご飯…お茶碗2杯分　・半熟目玉焼き…２つ分　・バジル…適量

作り方

①小松菜、パプリカは細かく切る。
②フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りがたったら中火にして肉を加え炒める。
③肉の色が変わったら強火にして①を加えて炒め、しんなりしたらaを加え炒め合わせる。
④器にご飯をよそい、③と目玉焼きをのせてバジルを飾る。