材料

・すっぴん水菜　1/2袋(100g) ・マグロ(刺身用サク)　120g
・アボカド　1/2個　・長芋　80g

a醤油、酒(煮切る)　各大さじ1/2  わさび　少々

bマヨネーズ、醤油　各大さじ1　豆板醤　小さじ1

作り方

①マグロは縦３等分に切り混ぜ合わせたaに漬ける。
水菜は根元をおとし、３等分に切る。アボカドは6等分に切る。長芋は太めの千切りにする。
②ライスペーパーをぬるま湯で戻して1/3量の①をのせ、しっかりと巻く。
③bを混ぜ合わせて皿にのばし、３等分に切った②を盛り付ける。