材料

・すっぴん水菜　2束(150g)　・豚ひき肉　150g　・中華麺　2玉　・塩、ゴマ油　各少々

a　・にんにく、しょうが(みじん切り)　各1かけ分

b　・五香粉　小さじ1/3　・黒酢、紹興酒、醤油　各大さじ1

c　・ラー油、黒酢　各適量

作り方

①　水菜は食べやすい長さに切る。
②　フライパンにゴマ油とaを熱し、ひき肉を加えて炒め塩少々をふる。
③　②にbを加えて水分がなくなるまで炒める。
④　中華麺を茹でて器に盛り、①と③をのせcをお好みでかける。