材料（２人分）

・すっぴん水菜 １束　・ズワイガニのほぐし煮　適量

・唐辛子(あればピマンデスペレット) 適量　・香草（セルフィールとディル）適量

・塩　適量　・こしょう　適量

※冷静スープ

・水　500cc　・バター25g　・塩　適量

作り方

①　まず、※冷静スープから作ります。鍋に水とバター、塩を入れて沸騰したら水菜を入れる。
水菜が柔らかくなったら火を止めてミキサーでかくはんし、こし器でこす。

②　水菜5枚とズワイガニのほぐし身と唐辛子を混ぜ合わせ味を整える。

③　水菜のスープを器に流し、2を盛り、香草をのせる。