材料（２人分）

・すっぴん小松菜　１束　・和牛 80g

※ソース

・玉ねぎ 500g　・日本酒 1ℓ　・微粒コンソメ　適量

作り方

①　まず、※ソースから作ります。玉ねぎをバターであめ色になるまで炒め、日本酒、微粒コンソメを加え、３分の１の分量になるまで煮詰める。塩と胡椒を加え、好みの味に整える

②　フライパンに小松菜を入れ、少量のオリーブオイルをかけ、焼き色を付けるように焼く。好みの固さにする。

③　②を牛肉で巻いてオーブン200°Cで焼き、肉、小松菜に火を入れる。

④　③を盛りつけ、上から※をかけて、黒生コショウをのせる