材料

・すっぴんロメインレタス　1束　・人参　50g　・塩　　少々
・しょうが(千切り)　3.4枚分　・赤唐辛子(種とり)　１本　・花椒　　小さじ1
・ごま油　　大さじ1　・甘酢　(酢大2 　砂糖大1+1/2　塩小1)

作り方

①　人参は千切りにして塩をまぶしておき、水気をしぼる。
②　ロメインレタスは食べやすい大きさに切る。
③　フライパンにごま油　赤唐辛子　花椒をいれて、焦げる寸前まで加熱して甘酢と混ぜる。
④　①②③としょうがを混ぜ合わせる。