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Recipe

レシピ

すっぴんほうれん草レシピ

ほうれん草と黒ごまのマドレーヌ

材料 (マドレーヌ型9個分)

・ほうれん草のピュレ(・すっぴんほうれん草 1袋 ・無調整豆乳 40cc) 60g ・太白胡麻油 50g

a 卵 Sサイズ2個 てんさい糖 大さじ2 はちみつ 大さじ2

b 米粉 80g ベーキングパウダー 小さじ1/2 黒炒りごま 大さじ2

作り方

① 鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。

  ほうれん草をさっと茹でる。冷水にさらして水気を軽くしぼる。

  豆乳と一緒にミキサー等にいれてなめらかになるまで撹拌する。

② ボウルにaを入れ泡立て器で混ぜる。もったりと白っぽくなったら、太白胡麻油を加えてさらに混ぜる。
③ ①のピュレ、bを加えてゴムベラで混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
④ マドレーヌ型に8分目まで入れて200℃に温めたオーブンで12分ほど焼く。

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