ロメインレタスと常陸牛のねぎ炒め

材料

・すっぴんロメインレタス・・・１袋(150g)　・常陸牛切り落とし・・・80g
・長ねぎ・・・10cm　・油・・・大さじ1　・ポン酢醤油・・・適量

作り方

①ロメインレタスの葉は3、4cm長さに切り、葉元は縦4つに切る。長ねぎは斜め薄切り。牛肉は食べやすくちぎる。
②フライパンに油を熱し、ロメインレタスの葉元の断面を、ヘラで押し付けながら焼き色をつける。
③長ねぎと牛肉を炒め、香ばしく焼けてきたら、残りのロメインレタスの葉を加えてさっと炒め合わせる。
④器に盛り、ポン酢醤油をかける